木戸泉酒造では長年守り続けている独特の酒母造りがあります。それは「高温山廃酛」で、天然の生の乳酸菌を用いて高温で酒母を仕込む方法です。また、昭和42年から添加物はもちろん、原料となる米も農薬や化学肥料を一切使わない、自然農法米を100%使用した、自然醸造酒の製造も始めました。
| 酒蔵名 | 木戸泉酒造株式会社 |
|---|---|
| 主要銘柄 | 木戸泉 |
| 所在地 | 千葉県いすみ市大原7635-1 |
| 販売商品 | 日本酒 |
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木戸泉酒造では長年守り続けている独特の酒母造りがあります。それは「高温山廃酛」で、天然の生の乳酸菌を用いて高温で酒母を仕込む方法です。また、昭和42年から添加物はもちろん、原料となる米も農薬や化学肥料を一切使わない、自然農法米を100%使用した、自然醸造酒の製造も始めました。
| 酒蔵名 | 木戸泉酒造株式会社 |
|---|---|
| 主要銘柄 | 木戸泉 |
| 所在地 | 千葉県いすみ市大原7635-1 |
| 販売商品 | 日本酒 |