菊の司酒造では中津川の伏流に湧く水を井戸で汲み上げ仕込み水として利用しています。この水は適度なミネラル分が含まれながらも水質は軟水で、当蔵の特徴である低温発酵に適しています。また、貯蔵環境にもこだわり、酒質矯正のための炭素濾過は一切行わず、原酒で5日以内に火入れし瓶詰めしています。
| 酒蔵名 | 菊の司酒造株式会社 |
|---|---|
| 主要銘柄 | 菊の司、季楽、七福神、平井六右衛門 |
| 所在地 | 岩手県盛岡市紺屋町4-20 |
| 販売商品 | 日本酒、焼酎、食品、グッズ |
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菊の司酒造では中津川の伏流に湧く水を井戸で汲み上げ仕込み水として利用しています。この水は適度なミネラル分が含まれながらも水質は軟水で、当蔵の特徴である低温発酵に適しています。また、貯蔵環境にもこだわり、酒質矯正のための炭素濾過は一切行わず、原酒で5日以内に火入れし瓶詰めしています。
| 酒蔵名 | 菊の司酒造株式会社 |
|---|---|
| 主要銘柄 | 菊の司、季楽、七福神、平井六右衛門 |
| 所在地 | 岩手県盛岡市紺屋町4-20 |
| 販売商品 | 日本酒、焼酎、食品、グッズ |