和田酒造は江戸中期である寛政9年（1797年）に山形県河北町谷地にて創業しました。江戸時代の書物である東講商人鑑にも記載されている歴史ある酒蔵です。当地は近年まで山形県で唯一の酒造好適米であった「改良信交」の栽培地としても知られています。酒造用水は万年雪を頂く月山の伏流水であり、軟水の成分はきめ細かく、やわらかい酒に仕上げております。酒造りに好条件が整う、まさに米、水、空気の三拍子揃った酒造適地で酒造りを続けています。
| 酒蔵名 | 和田酒造合資会社 |
|---|---|
| 主要銘柄 | あら玉 |
| 所在地 | 山形県西村山郡河北町谷地甲17 |
| 販売商品 | 日本酒、リキュール、食品 |
