合資会社辰泉酒造(辰泉)

辰泉酒造は明治10年(1877年)に会津若松にて創業を開始しました。当蔵の酒造りを語る上で外せないのが、幻の酒造好適米「京の華1号」です。これは収穫量が少なく背丈が高いため農作業が至難で1950年には会津での作付けが途絶え、幻の酒米となりました。しかし、1980年に復活栽培を行い、1985年に独特な旨みあふれる「純米大吟醸 京の華」が誕生しました。この酒は全国新酒鑑評会にて通算7回の金賞を受賞しています。

酒蔵名 合資会社辰泉酒造
主要銘柄 辰泉
所在地 福島県会津若松市上町5番26号
販売商品 日本酒

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