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岡部は水戸黄門として人々に知られる徳川光圀が晩年隠居所として構え「大日本史」の編纂を行った西山荘のある茨城県常陸太田市にあり、市南部の里川流域の低地で、周辺は水田地帯という水、米に恵まれた環境にあります。ソムリエ資格を持つ蔵元杜氏がテロワールな日本酒を醸しています。

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